山野菜的做法大全

山野菜是指野生生长于山地或野外的食用植物，它们具有怪异的风味和营养价值，经常被以为是美食中的瑰宝。下面是一些常见山野菜的做法，让我们一起来实验一下！

1. 野蒜炒肉

质料：野蒜、猪肉、盐、生抽、料酒、淀粉

步骤：将野蒜洗净切段，猪肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片晌。锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉炒至变色，加入野蒜翻炒平均，炒熟即可。

2. 野菜拌饭

质料：山野菜、米饭、辣椒、大蒜、生姜、酱油、盐、食用油

步骤：将山野菜洗净切段，辣椒、大蒜、生姜切碎。锅中加入适量食用油，烧热后加入辣椒、大蒜、生姜炒香，加入山野菜翻炒平均，加入酱油、盐调味。最后将炒好的山野菜放在米饭上拌匀即可。