老北京味道，来一碗香浓的羊杂汤吧！

秋冬季节，来一碗香浓的羊杂汤暖身最好不过了！今天小编就来为大家介绍一下羊杂汤的做法。

材料：

羊肉、羊杂、葱、姜、大料、香叶、花椒、盐、料酒

做法：

1. 将羊肉和羊杂切成块，洗净后焯水捞出备用。

2. 葱、姜切末备用。

3. 热锅冷油，放入葱、姜末爆香。

4. 加入焯过水的羊肉、羊杂，倒入适量的料酒煸炒一会儿。

5. 加入足够的水，再加入香叶、大料、花椒等调料，大火烧开后煮2小时左右。

6. 加盐调味，起锅后撒点葱花即可。

羊杂汤香气扑鼻，汤色清亮，味道鲜美，营养丰富，对于补肾壮阳、暖胃驱寒有很好的效果。不过建议高血压、高血脂、冠心病患者少食为妙。