作为中国饮食文化中的一员,老北京小吃历史悠久,口味独特,一直以来都备受人们青睐。在湖南,虽然有着各式各样的小吃,但是却少有老北京小吃的身影,直到最近才有了一家正宗的老北京小吃店进驻长沙。
这家店有着十分鲜明的京味儿,门头上的“北京小吃”四个字显得格外扎眼。其实店里也是并不起眼的小摊,转眼看过去,一溜排的大大小小的锅子,各种鲜嫩可口的小食以及散发着浓郁香味的炸物让人眼花缭乱。
当你品尝完一口那特有的香气,满嘴的鲜味和咀嚼起来香酥可口的口感后,你终于相信这就是真正的老北京小吃!店家推荐的阎记肉皮冻、切糕、豆汁都各有特色,但是最让人惊艳的还是那咸肉夹馍,脆而不散的饼子加上瘦而不柴的咸肉,真的是千呼万唤始出来啊!
据老板介绍,店里的原材料和技术全是从北京直接运来的,用心呵护每一个环节,保证食材的新鲜与独特的口感完美呈现,更何况还有北京特有的特产,如甜水仙和老北京糖葫芦等。
虽然老北京小吃在湖南的市场上还没有迎来爆发,但相信这家正宗的北京小吃店的进驻,会让湖南的吃货们趋之若鹜,去一探这个老北京小吃的传奇。