大家都知道,炖羊肉要佐以一些调料才能给肉品增加风味,但你是否知道有些佐料是不能和羊肉一起炖并食用的呢?今天我们就来揭秘一下炖羊肉最忌讳的两种佐料。
第一种佐料是生姜,尽管生姜是能够增加食品的鲜味和风味,但和羊肉在一起食用很容易导致不良的后果。因为生姜对羊肉的香气和口感影响过于强烈,会令羊肉失去原有的鲜味,口感变得不好吃。
第二种佐料是花椒,尽管花椒也是一种非常常见的佐料,但和羊肉在一起食用也会带来一些问题。其中最主要的问题是花椒的辣味会导致羊肉口感过于刺激,让人难以入口。
现在大家知道了,如果想要炖出美味可口的羊肉,那么要避免使用生姜和花椒这两种佐料。但是其他的佐料比如葱姜蒜、料酒和盐都是可以使用的哦!